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周村烧饼炉厂家提醒您夏季烧饼受潮早预防

发布日期:2019-08-16 来源:http://www.zbhuifengjixie.com/news/27.html

受台风天利奇马影响,山东已经阴雨连天,周村烧饼炉厂家提醒您,烧饼保存受潮早预防!

周村烧饼,是一道面食,因产于山东省淄博市周村区而得名,源于汉代,成于晚清,是山东省名优特产之一。以传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点。其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。入口一嚼即碎,香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片,俗称“瓜拉叶子烧饼”。

周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料,以传统工艺制作而成。周村烧饼炉制成烧饼后,薄如秋叶,形似满月;落地珠散玉碎,入口回味无穷。

周村烧饼炉

正是因为它薄脆的特点,阴雨天保存更要注意!

薄脆烧饼一般不加防腐剂,只加点抗氧化剂、面欣酥等就不会变质,并且松脆可口

密封真空包装也就成为了周村烧饼保存的好选择。也称减压包装,周村烧饼炉是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理病害,因此,果品类使用真空包装的较少。

周村烧饼炉

用汇丰机械周村烧饼炉生产出来的周村烧饼,口味纯正,绿色无添加,只需要隔潮保存,便能长时间保持酥脆的口感,实在是零食休闲的好东西。

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